Print Friendly, PDF & Email

Zebra torta je sirova torta zanimljivog i primamljivog izgleda. Puna je finih sastojaka, a svidjet će vam se posebno ukoliko ste ljubitelj pistacija koje su u podlozi, banana i šumskog voća, te manga koji su neki od sastojaka u finim kremama. Voćna, osvježavajuća i ukusna, praktična i brzo i lako se priprema.

*Moringa prah – Moringa je drvo koje izvorno raste u podnožju Himalaje. Moringa prah se dobiva sušenjem svježih listova Moringa drveta  i mljevenjem listova u fini prah. Moringa prah je bogat željezom, te vitaminima B1, B2 i B3. Prirodni je adaptogen što znači da smanjuje iscrpljenost, te doprinosi smanjenju stresa. Zanimljivo je da moringa prah sadrži 9 puta više željeza od špinata. Preporučena dnevna doza je 5 grama, s tim da prah treba postepeno uzimati i lagano povećavati dozu dok se ne dođe do količine od 5 grama.

*Lucuma prah – Lucuma je slatka voćka s područja Anda. Prirodni je zaslađivač i 100 % – tna je zamjena za šećer. Lucuma prah se dobiva sušenjem ploda na 45 stupnjeva. Nakon isušivanja melje se u prah. Sadrži visoku razinu beta karotena, vitamina B3, ali i ostalih vitamina B skupine, te sadrži željezo, kalcij i proteine.

Potrebno:

Sastojci:

Podloga:

  • 150 gr očišćenih pistacija (sirovih, nepečenih, neslanih, cca 280gr neočišćenih)
  • 70 gr kokos ljuskica
  • 30 gr čistih zobenih pahuljica (najbolje od cjelovitog zrna)
  • 2 velike žlice moringa praha (15gr)
  • 5 velikih žlice agava sirupa (ili meda)
  • 2 velike žlice vode (ili više, po potrebi)
  • 1 mala žlica vanilija ekstrakta
  • 3 velike žlice otopljenog kokosovog ulja
  • prstohvat soli

Ljubičasta krema:

*Šalica je od 2,5 dcl

  • 150 gr indijskih oraščića (namočenih barem 2h
  • 4 velike žlice kokosovog ulja (otopljenog)
  • 1dcl bademovog mlijeka
  • 1/2 banane
  • 1 šalica šumskog voća (200 gr smrznutog)
  • 2 mala žlica praha maline (opcionalno)
  • 2 velika žlica limunovog soka
  • 2 velike žlice agava sirupa (ili meda)
  • prstohvat vanilije u prahu
  • prstohvat soli

Žuta krema:

  • 150gr indijskih oraščića
  • 100 gr manga (može smrznutog)
  • 4 velike žlice kokosovog ulja (otopljenog)
  • 1,5 dcl bademovog mlijeka
  • 1/2 banane
  • 1 velika žlica lucuma praha
  • 1 mala žlica kurkume (za boju)
  • ½ mala žlica vanilije u prahu
  • 2 velike žlice limunovog soka
  • 3 velike žlice agava sirupa (ili meda)
  • prstohvat soli

Priprema:

Pistacio, kokos i zobene izradite u multipraktiku. Kad je usitnjeno dodajte sve ostale sastojke i kad se smjesa počne odvajati od posude gotova je. Smjesu dobro utisnite u dno kalupa za torte koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Sve sastojke za ljubičastu kremu izradite u blenderu. Kremu prebacite u neku posudu. Ponovite postupak sa žutom kremom. Od svake kreme treba biti cca 7-8dcl, treba biti podjednaka količina i jednaka gustoća. Stavite 1 veliku žlicu žute kreme na sredinu podloge, pa opet u sredinu 1 veliku žlicu ljubičaste kreme i tako do kraja, dok ne potrošite obje kreme. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati, izvadite da se malo odmrzne, narežite i poslužite. Konzumirati i držati u hladnjaku ili vratiti u zamrzivač.