Print Friendly, PDF & Email

Ova mrkvasta torta je idealan desert, ne samo za ljubitelje mrkve, već i za sve sladokusce koji ne mogu zamisliti obrok bez deserta ili dan bez slatkog. U ovom desertu mrkva se divno sljubila s orasima, bademima, grožđicama… Još kada dodate blago kiseli preljev, dobit ćete brz i praktičan desert i zadovoljno nepce. Ovu tortu možete jesti i za užinu, a svakako je ponudite i djeci kojoj će se isto svidjeti. Možda da prešutite da je unutra mrkva, pa neka se poslije iznenade 😀

*Pulpa od mrkve je ostatak mrkve nakon što napravimo sok od mrkve u sokovniku

Potrebno:

Sastojci:

  • 250 gr pulpe od mrkve + 150 gr za posipati gore
  • 150 gr oraha
  • 100 gr badema
  • 250 gr grožđica
  • 20 gr suncokretovih sjemenki
  • 30 gr kokos mrvica
  • 50 gr meda (ili drugog tekućeg sladila)
  • 2 male žlice cejlonskog cimeta
  • prstohvat soli
  • 1velika žlica vanilije ekstrakta (ili ¼ ž burbon vanilije u prahu)
  • 1 mala žlica đumbira u prahu
  • ½ dcl soka od mrkve ili vode

Preljev

  • 200 gr indijskih oraščića (natopljenih barem 2h)
  • sok 1 limuna
  • 60 gr meda (ili drugog tekućeg sladila)
  • 3-4 velike žlice vode (ili kokosovog mlijeka)
  • 1 velika žlica vanilija ekstrakta
  • prstohvat cimeta

Priprema:

Sve sastojke izmiksajte u multipraktiku. U gotovu smjesu dodajte pola dcl soka od mrkve ili vode. Promiješajte te ravnomjerno utisnite u kalup. Sastojke za preljev blendajte u blenderu dok se ne sjedine i ne formiraju u kremu.  Ravnomjerno rasporedite po podlozi i gore posipajte s preostalih 150 gr pulpe. Tortu stavite na nekoliko sati u hladnjak. Narežite i poslužite.