Print Friendly, PDF & Email

Majoneza, a bez jaja i ulja? Pitate se kako je to moguće? Ovo je vageneza i izazivam vas da je napravite i uvjerite se kako je fina i puna kvalitetnih sastojaka i vrijednih nutrijenata. Svi se iznenade odličnim okusom, i naprave je još bezbroj puta. Razmislite o tome što bi ste još mogli poboljšati u vašoj prehrani i zamijeniti sa zdravijim izborom. Pogledajte još recepata i odlučite se na poboljšanje zdravlja i kvalitete života.

Ideja je da vaganezu je poslužite sa svježim povrćem narezanim na trakice, ali i uz sva druga jela u kojima bi ste inače koristili industrijski proizvedenu majonezu (koju od srca savjetujem da ne konzumirate zbog kalorija i masnoća).

Potrebno:

Sastojci:

  • 350 grama indijskih oraščića (namočenih preko noći)  link
  • 100 ml vode
  • 4 velike žlice luka (crvenog ili bijelog), a možete dodati i 1 češanj češnjaka
  • 1-2 male žlice soli
  • 1 mala žlica agave (ili nekog drugog sladila)
  • 4 velike žlice limunovog soka (ili sok pola limuna)
  • Opcionalno: 1 mala žlica kurkume, vlasca ili drugog začinsko bilja po želji

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i blendajte dok ne postanu kremasti. Ovo je osnovni/bazni recept, a u smjesu još možete po želji ručno umiješati različito začinsko bilje ili začine i teko kreirati nebrojene varijacije ove vaganeze. Stavite dobivenu vaganezu u hladnjak (stisnuti će se u pravu teksturu tek nakon 24h). Možete je držati u hladnjaku i nekoliko dana (do 7), te je koristiti po želji. Vaganezu možete poslužiti sa svježe nasjeckanim povrćem, u sendvičima, kao umak u jelima, kao dressing uz čips…pustite mašti na volju i uživajte u zdravijoj verziji poznatog umaka. Dobar tek!